Сіз бұл ерекше тропикалық өсімдік туралы естідіңіз бе немесе көрдіңіз бе?қант қамысы?
Егер сіз Қытайда болған болсаңыз, оның жеміс дүкендерінде немесе көше сатушыларында сатылғанын байқаған боларсыз.
Ол ұзын, қалың, қатты жасыл немесе күлгін терісі бар және ұзын түзу бамбук таяқшасына ұқсайды.
Қант қамысы маусымы қыркүйектен наурызға дейін созылады, қазан-желтоқсан аралығындағы ең тәтті және ең сапалы өніммен.
Күзгі қант қамысы қытырлақ және шырынды, ал қысқы қант қамысы көбірек қант жинайды және одан да тәтті болады.
Қытайлықтар оны қалай жейді?
Сатушылар қатты сыртқы қабығын аршып, шырынды сабақты кішкене бөліктерге кесіп тастайды, сіз тәтті шырынды алу үшін оны шайнап, содан кейін целлюлозаны түкіріп тастаңыз.
Сондай-ақ шырын сататын дүкендерден жаңа сығылған қант қамысы шырынын таба аласыз.
Сәттілік символы
Қытай мәдениетінде қант қамысы жай ғана тағамдар емес — ол «тәтті және өсіп келе жатқан өмірді» (节节高, jié jié gāo) білдіреді, өйткені әрбір сегмент жоғары қарай өседі.
Оны жиі жаңа Ай жылында жейді, жыл үздіксіз ілгерілеу мен бақыт тілейді.
Қытайдың оңтүстігінде адамдар жаңа жылдың бірінші күні қант қамысын жеп, «жылдың тәтті басталуын күтеді.
Келесі жолы Қытайға барсаңыз, көріңіз.
Бұл жай ғана жеміс емес — бұл қытайдың күнделікті өмірі мен мәдениетінің қарапайым, шынайы дәмі.
Қытай мәдениеті туралы көбірек білгіңіз келе ме? Біздің басқа мәдени жаңалықтарымызды қараңыз.
https://www.china-adewo.com/news-90652.html
